Aufgrund der zuvor beschriebenen Absatzzahlen wundert es wohl kaum, das unter den Top 10 der deutschen Getränkemarken drei Biermarken zu finden sind. Neben Kaffee, Limonaden, Mineralwasser und Fruchtsaft ist Bier das einzige alkoholische Getränk, das dort gefunden werden kann.

In Deutschland befinden sich über 1.200 Braustätten die über 5000 verschiedene Sorten von Bier herstellen. Wie viele Sorten es genau gibt, weiß keiner. Es gibt weder Listen noch genauere Angaben. Regionale Brauereien produzieren Bier-Spezialitäten nur zu bestimmtem Jahreszeiten, was die Erstellung einer solchen Liste erschwert. Gerade die kleinen Brauereien bieten eine große Vielfalt an Bieren an, wohingegen große Brauereien in der Regel nur eine Pils-Marke anbieten, die evtl. noch durch eine alkoholfreie Version dieser Marke unterstützt wird.
Pils dominert am deutschen Biermarkt und erreicht einen Anteil von stattlichen 68%. Der Pilsmarkt wird aktuell von 8 westdeutschen und 2 ostdeutschen Marken bestimmt, die entsprechend auch die größten deutschen Marken darstellen.

Deutschlands beliebte Pilsmarken
Die 20 größten Biermarken mit ihrem Inlandsabsatz in der Bundesrepublik Deutschland im Jahresvergleich 2001 zu 2000

Rang	Brauerei	2001 (Mio hl)	2000 (Mio hl)	Veränderung (%)
1	Krombacher	4,541	4,672	- 2,8
2	Warsteiner	4,322	4,503	- 4,0
3	Bitburger	3,936	3,972	- 0,9
4	Oettinger	3,012	2,810	+ 7,2
5	Hasseröder	2,320	2,293	+ 1,2
6	Veltins	2,303	2,307	- 0,2
7	König	2,210	2,175	+ 1,6
8	Holsten*	1,915	2,050	- 6,6
9	Radeberger	1,952	1,985	- 1,6
10	Beck's	1,800*	1,860	- 3,2
11	Paulaner	1,790	1,795	- 0,3
12	Jever	1,540	1,490*	+ 3,4
13	Diebels	1,503	1,472	+ 2,1
14	Karlsberg	1,400*	1,450*	+ 3,4
15	Kulmbacher	1,282	1,284	- 0,2
16	Erdinger	1,245	1,275	- 2,3
17	Henninger **	1,203	1,273	- 5,5
18	Paulaner Weißbier	1,033	1,003	+ 3,0
19	Licher	1,025*	1,050	- 2,4
20	Berliner Kindl	0,970	1,013	- 4,2

* geschätzt
** inkl. Radler

In der letzten Zeit ist immer mehr ein Trend in der deutschen Brauwirtschaft zu bemerken: die Zentralisierung.
Große Brauereien kaufen interessante kleinere Brauereien auf. Diese behalten in der Regel jedoch ihre Autonomie. So gehören der Binding-Brauerei AG aus Frankfurt, die derzeit als größte deutsche Brauereigruppe gilt, so namhafte Brauereien wie Radeberger, die Dortmunder Actien-Brauerei oder auch Schöfferhofer. Holsten aus Hamburg gehört zum Beispiel Lübzer, und sie stellt Foster's in Deutschland her. Jever ist auch nicht selbständig tätig, sondern gehört Brau & Brunnen, denen noch andere bekannte deutschen Marken gehören.

Westeuropas führende Brauereien 1997:

 

Rang	Name	Land	Ausstoß (Mill. hl)
1.	Heineken	Niederlande	70,7
2.	Carlsberg / Tuborg	Dänemark	33,7
3.	Interbrew	Belgien	33,0
4.	Scottish & Newcastle	GB	30,0 *
5.	Guiness GB /	Irland	28,0 *
6.	Kronenbourg	Frankreich	26 *

Quelle: HLW-Infodienst. * = geschätzt, da genau Angaben nicht vorliegen. Als Vergleich: Die größte deutsche Pilsmarke besitzt einen Ausstoß von ca. 6 Mio. hl