| Beim Bierkauf einen informierten Eindruck zu hinterlassen,
ist schon eine kleine Herausforderung für jeden Bierliebhaber.
Die teilweise sonderbaren Vorschriften seitens des Gesetzgebers
auf den Etiketten zu verstehen, ist schon eine Wissenschaft für
sich. Auf der anderen Seite steht der natürliche Wunsch vieler
Brauer poetische Genüsse auf den Etiketten unterzubringen
und sich für die trinkende Bierwelt zu verewigen. Beide führen
in der Kombination dazu, daß Bieretikettengestaltung und
Bierwerbung "nicht immer harmonisieren". Da kann es einem Konsument
schon manchmal schwerfallen, für diesen Unsinn auch noch
bezahlen zu müssen.
Die Brauereipoesie bei deutschen Braueren ist meist einleuchtend.
Eine Darstellung des Geschacksbildes, wie Premium Pils oder
Kölsch, ist dabei sicherlich hilfreich. Ebenso ist die
Angabe des Alkoholgehalts nützlich. Und natürlich
der Hinweis auf das Reinheitsgebot (nur die Zutaten Wasser,
Hopfen, und Malz sind erlaubt) das sowieso fast alle Deutschen
kennen. Bei ausländischen Bieren sind oft Angaben verzeichnet
wie zu Bestandteilen und den Brauprozessen, die für den
durchschnittlichen deutschen Verbraucher meistens irrelevant
sind. Er versteht sie kaum. Entscheidend ist für ihn, zu
wissen, daß diese Biere nur selten dem deutschen Reinheitsgebot
entsprechen, aber dennoch nach Bier schmecken können.
Hinweise auf Etiketten und Dosen wie ein "hopfenbetones Bier"
oder die nähere Spezifikationen der Malzart, sind sicherlich
eine gute Werbeidee der Geschmackserläuterung und vielleicht
auch dienlich. Sie besagen aber nicht viel. Andere Informationen,
wie Spitzen Pils sächsischer Braukunst, verwirren sogar
manchmal eher, als das sie nützlich sind. Es ist kaum anzunehmen,
daß damit das Bier besser schmeckt als andere, oder? Sollte
ein Bierfan die Bezeichnungen verstehen und danach seine Wahl
treffen, die auf diesen Informationen basieren? Meistens lautet
die Antwort: nein.
Was nicht auf dem Aufkleber verzeichnet wird, ist meist mehr
von Belang und wirft oft Fragen beim informierten Verbrauchers
auf. Dieses Kapitel eröffnet einige Hintergründe auf
das was Sache ist, damit Sie im Vertrauen ihr Bier genießen
können.
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