| Der größte Feind des Bieres ist die Hitze. Ihr
einmal ausgesetzt, wird der schon kurze Lebenszyklus eines Bieres
nochmals erheblich reduziert. Es bildet kaum Schaum und schmeckt
schnell schal, wie ein aufgewärmtes Süppchen. Es lohnt sich also,
beim Bierkauf die Augen aufzuhalten!
Händler, die ihr Bier im Sommer draußen im Freien ungeschützt
stehen lassen (manche sogar in unmittelbarer Nähe von Zapfsäulen),
sollten Sie meiden. Sie sind keine ideale Einkaufsadresse. Ein
Bier braucht Kühle und Schatten. Bierfans kaufen ihr Bier in
kühlen Abholmärkten. Dort, wo sich Experten auf den Verkauf
von Getränken spezialisiert haben.
Auch in Supermärkten großer Einkaufsketten fristet Bier oft
ein kärgliches Dasein. Als Kundenlockmittel für Aktionen beliebt,
ist es oft in Schaufensternähe grellem Licht und Hitze ausgesetzt.
Nur, damit es nicht übersehen wird! Begrenzt vorhandener Kühlplatz
ist teilweise nur den Markenrennern von Bitburger über Krombacher,
Veltins bis hin zu Warsteiner vorbehalten.
Manche Bierspezialitäten lagern oft hübsch drapiert in den
Regalen. Leider häufig ohne jegliche Kühlung dem Wärmestau im
Regal ausgesetzt. Da haben es Butter, Eier und Käse meist besser.
Bier liebt die Kühle in dunklen, schattigen Ecken.
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